Author: william.chan@lightifyconsulting.com

  • 3個豬腳薑迷思 – 豬腳薑定雞酒好?豬腳薑要幾時整同派?

    生完BB後食用豬腳薑是華人傳統習俗,作為月子食品特別在廣東地區非常流行。豬腳薑,又名薑醋,被認為對產後婦女的身體恢復有很多益處,具有驅風散寒、補氣補血、促進身體恢復的功效,非常適合產後婦女在坐月子期間食用。

    豬腳薑要幾時派?

    傳統習俗, 十二朝當日要用一碗豬腳薑、一碗雞酒拜祖先,然後才開始派薑醋;現今簡化做法是大約一星期至一個月內派發給親戚朋友。足滿月之後就唔派。

    豬腳薑定雞酒好?

    豬腳薑和雞酒都是傳統上產後婦女常食用的滋補品,兩者各有其好處。

    如果你產後感覺偏寒,需要補充膠原蛋白,或者希望促進惡露排出,那麼豬腳薑可能更適合你。如果你產後感覺疲倦乏力,需要補氣補血,或者喜歡酒的味道,那麼雞酒可能更適合你。

    豬腳薑要幾時整?

    在預產期前最少一個月開始煲薑醋。 老薑洗淨、抹乾、去皮,曬乾或用白鑊炒乾。 把甜醋放入大瓦煲內,大火煲滾後加入薑、鹽,再煲滾即熄火,放置一旁待涼。

    宜家就唔洗咁麻煩,清漉- 滋補豬腳薑加熱數分鐘就食得。

    不含防腐劑、低鈉配方、由家傳秘方調製,火侯十足味道正宗,且充滿骨膠原與鈣質。豬腳薑功效有補氣活絡、驅寒祛風,尤其適合女性食用,開胃提神,補血補鈣。有養顏美膚,溫經補血、防禦感冒的作用。此產品適合產婦產後補身食用,能補氣血,驅風寒,去惡露,還能修復子宮,養身催奶。女性經期前後食用可使月經暢順,去風寒,氣血兩虛人仕、體質偏寒(手腳畏寒冰涼)、或久病體虛的女人,更是最佳食補食品。

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  • 太陽能發電系統安裝常見問題!上網電價係咩你要知!

    A: 什麼是「上網電價計劃」?

    為鼓勵私營界別發展可再生能源(太陽能及風力發電),在「上網電價計劃」下,由可再生能源系統 (如太陽能發電系統)產生的電力,可以高於一般電費水平的價格售予電力公司,從而幫助私營界別收回投資在可再生能源系統和發電的成本。

    為提供足夠誘因鼓勵潛在的可再生能源發展者,「 上網電計劃 」採用「總上網電價」,即由可再生能源系統 (不論是太陽能或風力發電系統)產生的每度電均可獲得上網電價。至於該處所使用的電量 ,電力公司會根據當時適用的電價收取電費。

    A: 如果村屋天台有僭建物,仍可安裝太陽能發電系統嗎?

    不可以。村屋業主在裝設太陽能發電系統前,須按有關規定清拆天台上的現存僭建物,包括屋宇署就新界豁免管制屋宇僭建物所推行的僭建物申報計劃之中 ,已申報並獲屋宇署確認的僭建物,亦必須清拆。因此,安裝在天台僭建物上的太陽能發電系統 ,亦會視為僭建物 。
    屋宇署會按新界豁免管制屋宇僭建物的加強執法策略 ,採取執法行動 。

    A: 在私人樓宇天台安裝太陽能發電系統會否引致僭建問題?

    如在私人樓宇天台安裝太陽能發電系統,可以根據屋宇署的「小型工程監管制度」中的簡化規定(即小型工程項目第1.50項 或第3.50項, 聘用合資格人士負責有關工程,以確保有關小型工程符合《建築物條例 》的規定。
    如涉及的建築工程並非豁免工程或小型工程項目,相關業主或租客應委聘認可人士按《建築物條例》的規定,先向屋宇署呈交建築圖則,獲得批准及同意展開工程後才可進行。

    A: 如果村屋天台興建光伏系統,可以覆蓋整個天台嗎?

    不論是固定的太陽能系統或伸縮式太陽能系統,其完全張開的總覆蓋範圍不可超過天台面積的一半。

    具經驗的太陽能發電系統的承建商會在實地觀察及度尺後,就興建位置及角度為客人提供意見,務求幫客人賺取最大利潤。

  • 香泡手沖冷泡茶盛夏推薦 – 清漉白玉烏龍冷泡茶

    又到了炎炎夏日,在酷熱的天氣下,總是渴望能喝一口清爽生津的冰涼飲品。清爽的冷泡茶因其簡易的沖泡方式,逐漸成為廣受喜愛的飲品選擇,加上無糖配方,更是許多注重身材人士的首選。其中,清漉的白玉烏龍冷泡茶,正是引領這股清新風潮的代表作。清漉,一個致力於香港製造的本地品牌,憑藉其對茶品品質的堅持及對傳統的尊重,為大家帶來了一款口感清幽、滋味甘醇的冷泡茶飲。白玉烏龍冷泡茶不僅能解渴提神,更富含豐富維他命,並具備提神醒腦、養顏美容、幫助減脂、化解油膩等多重益處。除了瓶裝冷泡茶,亦有茶包裝可供選購。

    高嶺之花 – 白玉烏龍

    白玉烏龍茶以其淡雅的風味和清新的香氣而聞名。清漉特別強調,其選用的白玉烏龍茶種,是經過嚴格篩選的玉山稀有烏龍茶。玉山,作為台灣著名的山脈,其高海拔和涼爽的氣候,為茶樹生長提供了得天獨厚的自然條件,孕育出風味獨特的茶葉。然而,在更廣泛的茶葉認知中,「白玉烏龍」或「翠玉烏龍」也常與台灣南投縣名間鄉等地聯繫在一起,而當地所產的翠玉(Cui Yu)茶樹品種,更是被視為製作優質白玉烏龍茶的代表。甚至在中國的雲南地區,也有出產被稱為玉烏龍的茶品。

    冷泡回甘 – 白玉烏龍

    白玉烏龍茶冷泡8-12小時,能完美釋放茶香。透過低溫沖泡,茶葉釋放甜味胺基酸的速度比單寧酸更快,有助於增強茶葉本身帶有的天然甜感。此外,茶湯富含茶多酚,口感香醇回甘,能生津解膩,幫助消化並去除油膩感。

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    立即購買:清漉 – 白玉烏龍冷泡茶

    冷藏於0-4℃

    保鮮期約14天

    清漉 – 白玉烏龍冷泡茶包

    清漉經過嚴格篩選,選用玉山稀有烏龍茶種,茶味清爽、有助解油膩、長時間浸泡也不易苦澀,是適合冷泡的頂級茶品。烏龍茶中含有豐富的茶多酚,每一口都回甘,飲用後口中會帶有絲絲甘甜,令人回味無窮。

    熱泡方式:以300毫升、約90℃的熱水沖泡茶包約2-3分鐘,可依據茶湯顏色深淺與個人喜好調整。每個茶包約可回沖3-4次,茶香及濃度會隨著沖泡次數增加而遞減。

    冷泡方式:將茶包放入容器中,加入500毫升常溫水,輕輕搖晃容器使茶葉充分吸收水分,冷藏約4-8小時後即可飲用。茶湯滋味濃淡可依個人口味調整浸泡時間,冷泡後不建議再次回沖,但可適度延長沖泡時間。

    日本100% 可生物降解茶包

    成份:白玉烏龍

    淨重:30克 ( 3克 x 10個 )

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  • 超好玩Gashapon Quest – 換件之選 開始你的冒險吧

    最近想玩返扭蛋,見到Bandai出咗個素體加武器系列,仲有自己的劍與魔法的世界觀,令成個系列有晒劇情,但大約出咗6套就完咗。之後就再改良,出同盒玩扭蛋兩個平行系列的 Traveller Linker。

    Gashapon Quest第3章的黑肉精靈女騎士超啱我,馬上入咗一套玩。

    但都有啲缺點,我用mad work剪都覺難剪,同水口處理一般,完美主意者可能要自行補色。而且啲色都厚,搞到都幾難拼埋。

    搞咗15分鐘先整好,但又幾靚女,放左係公司日日玩。

  • 今年清爽過暑天! 2025年消暑袪湯介紹

    2025,未到端午節,已經27度高溫,仲要落唔作落雨,成個天又悶又熱,行兩步都熱暈,個人一唔舒爽,就會諗起媽媽煲嘅消暑袪濕湯,一飲完就馬上精神晒。

    不過,若非親自下廚,便不知冬瓜原來屬性偏涼。對於體質較虛弱的人士,烹調時需在湯料中加入具健脾益氣、利水祛濕功效的赤小豆及扁豆一同熬煮。每次煲湯,都要分別到街市採買冬瓜和新鮮豬肉,再到雜貨店選購乾貨,往往為了煲一鍋祛濕湯就得耗上大半天。

    幸好,現今市面上有許多即飲湯包可供選擇,有些更附有豐富湯料,足以作為一道菜餚。例如,尚品、靚湯婆婆及好棧等品牌的湯包都份量十足。但我個人則偏愛清澈的瑤柱冬瓜扁豆煲豬𦟌湯,那股濃郁的瑤柱香氣令人回味。以即飲湯包而言,這款湯味道層次豐富,口感亦十分清爽。

    消暑祛濕- 瑤柱冬瓜扁豆煲豬𦟌湯

    這款湯品以冬瓜、豬𦟌、瑤柱、扁豆及豬𦟌為主要食材,口感豐富,滋味鮮美。

    即食湯包的出現,不僅為現代人提供了一個便捷的養生選擇,更讓忙碌的生活,也能隨時隨地享受一碗暖心暖胃的滋補湯包。 即飲湯包全在香港新鮮製造,建議以急凍-18櫃存放。

  • Hello world!

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